陕西作为中华美食的重要发源地，孕育出了中国最古老的菜系之一“陕菜”，而随着“摔碗酒““毛笔酥”等大量携带陕西传统文化基因的产品走进视线，越来越多的人意识到，西安不仅有千年历史文化，更拥有今轻、时尚、一碗面拐到美艳妻振奋的新兴传统文化产品。
为进一步陕菜文化，展示陕菜品牌，2018年5月11日-5月16日期间举办“丝绸之国际陕菜美食节-民族美食风情街”活动，旨在通过美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、的文化氛围，开展交流合作，彰显陕西形象，推动西安“国际美食之都”建设，让更多的西安美食“走出去、传万家”。
美食节包括“三展一会”活动，是陕西省充分发挥丝博会平台作用而举办的首届陕菜品牌宣传活动，也是第三届丝博会的首场活动。
“三展”即:大唐西市-丝风情美食展、西安永兴坊-非遗文化美食展、西安回坊-民族特色美食展。从5月6日开幕，到15日结束，历时10天，将通过三个不同特色主题的特色美食展区，宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、国际美食，为来陕的游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝美食的服务。“一会”即:丝绸之陕菜发展研讨品鉴会。将于5月12日在大唐西市举办，通过专家学者的理论探讨、餐饮企业的实战交流和经典陕菜的体验品鉴，开展陕菜文化宣传，助推陕西特色美食“走出去”，推动陕菜与国内、国际的交流合作，助推西安国际国际化大都市建设。
活动期间，通过特装展会、文化展演的形式，让广大市民和参加丝博会的代表体验和品赏丝风情美食的韵味，感受丝餐饮文化的内涵。还将开展多种形式的陕菜文化展示，启动“中国陕菜美食地图APP”，发布陕西餐饮业发展年度报告，同时配合中国烹饪协会召开“第13届中国国际团餐产业大会”，组织省外代表参观知名陕菜企业和特色美食街区，共同促进陕西餐饮业的发展。
来陕西旅游的客户通常情况下会在网上提前“课”，查查看陕西的著名景点有哪些?好吃好玩的地方有哪些?“陕西美食地图APP”热衷于有特色的陕西美食及高品质的陕菜企业的推广与推荐。指导想来体验陕西名吃与特色美食的的外地用户在陕西如何吃?吃什么?在哪吃?囊括了陕西各个市、县(区)的特色美食推荐，并以优秀餐饮企业为导向，通过当地陕菜旺店、陕菜品牌店、陕菜示范店、陕菜特色店、陕菜名店等搜罗推荐，以及涉及部分其他菜系、特色餐饮的推荐，为外地游客及食客全力打造“品质畅游陕西最佳随身书超强陕西美食实用指南”的用户体验感。
此次活动绿色健康营养，传承传统精品陕菜，汇聚及陕西风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。以本土餐饮名企为主，体现民族特色。在西安市新城区中山门里永兴坊陕西非遗美食文化街区，汇聚了陕西11地市107区县的百余种非遗美食和土特产品，盛大的相约丝博会，永兴坊亮相陕菜美食节活动精彩呈现。
为了更好的让游客感受和体验陕西非遗美食文化的精深，永兴坊园区东边方言字广场特设为“2018‘丝绸之’陕菜国际美食节”主题宣传区，集中展示本次活动的主旨。园区关中巷、陕南街、陕北里、手工作坊区、民俗手工艺街区特设为陕西非遗美食文化体验区。永兴坊慢生活月光广场特设为休闲、品鉴区，并且每天营业直到22点。
长安因丝绸之而伟大，丝绸之因长安而不朽。建设“丝绸之经济带”的宏伟目标，为西安这座千年古都实现复兴了新的发展机遇。“丝绸之国际陕菜美食节-民族美食风情街”活动进一步阐释大西安特色美食、百年老字号、特色快餐、商圈建设、特色街区，让“西安味道”、“中华美食之源、国际美食之都”成为大西安更加靓丽的新名片，成为关注和向往的美食名城，促进大西安商务经济又好又快的发展。分享至举报24小时热文相关推荐
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