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吃东西时不仅仅要考虑保持体态轻盈，同时也要考虑健脑。你所吃的食物，尤其是富含抗氧化成分的食物，可以预防老年痴呆，使大脑更加健康。纽约州立大学石溪分校注册营养师Stephanie May总是告诉她的学生，饮食中应避免加工食品，多选择色彩鲜艳的水果和蔬菜，给大脑加油，从而人生巅峰。让我们从以下九种食物开始智慧之旅吧！
1蓝莓
蓝莓富含抗氧化成分，它能够降低大脑的氧化应激状态，提高学习能力和运动能力。Kristin Kirkpatrick是一位饮食和运动博主，也是克利夫兰医学中心健康研究所营养健康服务部经理，她表示：“水果和蔬菜的颜色来源于它们的植物化学成分。富含这些化学物质的食物是改善健康的最佳选择，而蓝莓更为其中的翘楚。”
2柑橘类水果
Kirkpatrick说：“柠檬、酸橙、桔子和葡萄柚都可以使你的大脑保持健康。无论是做成沙拉，还是喝柠檬水，抑或在玉米饼上喷上这些果汁，日常饮食里可不能少了柑橘类水果。研究表明，每日食用柑橘类水果能够帮助人们预防认知能力下降，其延迟认知能力下降的能力超过2年。”
3坚果
杏仁是一种常见的零食，富含维生素E、单不饱和脂肪酸和其他维生素和矿物质，能够起到很好的预防认知能力下降和保持记忆力的作用。核桃富含单不饱和脂肪酸，也是一种强大的健脑食品。根据一篇2014年在《营养学》上发表的研究文章报道，在饮食中加入这些坚果能够加强脑细胞之间的通讯能力，促进脑细胞生长。May女士鼓励学生们享用自制综合坚果餐－1/4杯的坚果，1/4杯全麦谷物和2汤匙果脯。把开心果当作零食也是一个不错的选择。
4鱼
三文鱼富含omega - 3脂肪酸，有助于预防认知能力下降，但富含这些有益脂肪的却远不止三文鱼一种。沙丁鱼、凤尾鱼和湖鳟鱼都是很好的omega - 3脂肪酸供体，这意味着你可以每周吃两次鱼来达到人体的需要，却不会因一直吃同样的鱼而感到厌烦。佛罗里达州诺瓦东南大学注册营养师Marilyn Gordon说道：“omega - 3脂肪酸具有抗炎作用，它们能够消除体内的炎症，他们对心血管健康也有好处，并且可以帮助保持大脑活力。”
5牛油果
Gordon说：“没错，牛油果脂肪含量很高，但这些脂肪是好的脂肪，它们可以帮助我们的大脑正常运转。”牛油果中的单不饱和脂肪酸有助于预防高血压，而高血压是老年痴呆的一种高危诱因。牛油果也是叶黄素的良好供体，叶黄素是一种类胡萝卜素，它与改善认知能力有关。2015年的一项研究发现，在六个月里，连续每天吃一个牛油果的人比每天吃鹰嘴豆或土豆的人在多项认知能力方面拥有更好的表现。然而，牛油果热量很高，要注意食用量。
6咖啡
Kirkpatrick说：“早上一杯咖啡可不仅仅是帮助你开始新的一天哦！人们可能想不到，咖啡其实富含抗氧化成分，研究表明，经常喝咖啡的人患痴呆的风险更低。”只是喝咖啡时不要添加大量的奶油和糖，要注意热量的摄取。
7希腊酸奶
压力大时，与其从一品脱冰淇淋中寻求，倒不如尝试下配有新鲜水果和少量麦片、全麦谷物的希腊酸奶。希腊酸奶中的维生素和矿物质可以帮助缓解压力，为你的身体和大脑补充能量。此外，Kirkpatrick指出，研究表明益生菌（很多酸奶中都有）可以预防认知能力下降，减缓与年龄相关的记忆衰退。
8鸡蛋
May说：“不要再只吃蛋清了，让我们拥抱明亮的圆圆的蛋黄吧！当你吃鸡蛋时，你的大脑需要这些维生素来记忆功能、提高脑细胞之间的通讯能力。”将鸡蛋煮熟，和切片蔬菜、鹰嘴豆泥一起做成便携小吃，或者和菠菜、番茄、洋葱一起做成煎蛋卷，会是不错的选择。
9全谷类
May说道：“燕麦、大麦和藜麦，都是很棒的复合碳水化合物供体，能够帮助补充大脑能量，燕麦含有可溶性纤维，能够帮助身体去除胆固醇，防止动脉形成斑块。清理动脉有助于血液流动通畅，降低患中风和痴呆的风险。”粗粮是地中海饮食中的主要组成部分，地中海饮食与低脂饮食相比，具有改善认知的能力。本文由盛诺一家编译、整理，转载须注明。出国看病咨询电话：
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