中新网甘肃新闻10月26日电 (张婧)80后创业者的耿先生用了7年时间经营着自己创立的放哈甜醅子奶茶店，将本土美食甜醅子融入奶茶，成为美食界新一代的“网红”食品。
在的大街小巷随处可以看到一种本土小吃—甜醅子，其考究的制作过程和独特的口感，成为了的本土特色之一，也是代表着面向全国乃至世界的城市名片之一。
如何将特色发扬光大，传承文化，并将的人文情怀传递赋予己任已然？耿先生认为有珍珠奶茶，有奶茶，可以有什么独有的奶茶呢？于是他想到了的特色甜食甜醅子加奶茶的独创方式。
从2009年他开始不断地尝试甜醅子和绿茶，乌龙茶，高山茶等各种茶品的融合，借鉴港台地区比较主流的本土化饮品制作方式，并严格按照饮品的标准来研发并稳定奶茶的质量。
由于选用的是用莜麦酿制而成的甜醅子，健康，富含维生素，质地Q弹，加上其和奶茶融合后独特的酸甜口感，具有解暑功效，甜醅子奶茶推出后迅速成为街头的“网红”产品。
同时，为了更好的传递特色文化，杯子的侧面贴心的印上城市名片，一天从早到晚的行走线和极具特色的景点，在杯子的另一侧印着有序排列在一起的当下社会以及的热门词语。
“放哈是方言，既为放下的意思。希望放下杯子，转身离开之后，生活中的负能量也随之被遗留在了身后，一身轻松”耿先生说。
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