8月20日，中国 定边 “世界红花荞麦原产地旅游观光美食节”暨全国大V采风及旅游踩线行一行来到塞食的杰出代表食府——王家大院，各位大咖、旅行专家在这里体验到了“三边美食”独特的塞北风情味道。
王家大院坐落于定边明长城遗址旁，建筑风格集关中与榆林富家四合院于一体，创办至今已有十年。王家大院邀请当地的美食继承人，潜心研发结合陕北民俗与时代的潮流，推出众多具有代表性的陕食，融合定边本土特产优势，创新出很多地道的陕北本土菜肴，比如土豆宴，荞麦宴，在当地是家喻户晓。王少迎亲菜更是把定边当地传统的民间故事与人们对美好生活的祝福追求演绎的淋漓尽致。
王家大院创始人王霁总经理生于70年代，对定边的饮食文化和传统菜肴有着深厚的感情，通过几年的潜心钻研和考察，于2009年创办“王家大院”，力求保持本土菜肴的原汁原味，在选料、制作工艺方面力求尽善尽美，通过10年的努力把王家大院打造成为在陕食界具有相当知名度的民俗文化食府。
怀揣匠人，不断的挖掘陕食传统制作技艺，使这些非物质文化遗产得到传承。王霁积极推动定边餐饮企业，努力把陕北特色美食布局到陕南乃至全国。
王霁总经理作为三边美食研究会的会长，发起主办了首届陕北“巧妹子”剁荞面擂台赛定边赛区选拔赛、民俗长桌宴等传统美食品尝主题活动。
王家大院的创新旨是：“传承老味道 创造新体验”，致力于对本土饮食和餐饮文化的整理和开发，不断寻找民间“巧婆姨”、美食技艺传承人，陆续引入西北各地其他传统菜肴，了定边地方美食全国的新线。
2017年首届“中国•定边红花荞麦节暨百万亩花海旅游美食月”团体一等、创新一等、个人一等
“实实在在，勤勤恳恳做事”的经营思维使得王家大院发展一直壮大，祝福王家大院在全国走出属于自己的陕食之，在星光璀璨的塞北夜空下，十年老店的灯火通明与明长城的古老沧桑历史交相辉映，期待王家大院续写一段新的美食传奇。周公解梦 梦见洗头
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