摘要：说起东北菜，人们可能会很好奇，因为东北菜具有很丰富的特色，大多数人都比较喜欢，但是东北的几大“硬菜”里，却没有南方喜欢吃的，这些菜在南方人的眼中一直都没有什么好感，甚至提到东北菜，还会有一种吃不下的感觉，那么这是为什么呢？
其实这种问题并不是南方对于东北的，而是一种民族文化，因为不同地区的民族美食文化不同，其口味也会不相同，其实和口味也没有太大的关系首先，我们从味道上来说，每一个地方的食材都会有着差别，而制作的菜品味道就会不同，但食物提供出来的味道并没有太大的差别，所以说就是和做法有关了，南方人之所以不喜欢东北菜，就是因为南方不能接受东北菜的做法。
著名的东北菜有杀猪菜、猪肉炖粉条、血肠、扒肘子等等，这些作为东北的“硬菜”，很受本地人的喜欢，但是这些菜在南方人的眼中，和大锅煮没有什么区别，因此南方人无法接受这种做法，即使再美味，但其做法与南方菜品的做法差距太大，这就导致了南方人不能接受东北菜。
而在东北人的眼里，南方的菜则是比较好吃，而且做得也比较精致，但就是份量小，没有东北菜的大气，给人一种不够吃的感觉，而一些人则会认为南方人比较小气，舍不得吃，所以说东北与南方都比较看不上对方菜品的做法，因此大家也都不想融入到对方的生活习俗。
每个地区的饮食文化都不一样，没有什么吃不下的东西，也没有什么小气这一说，只不过是不同的心态罢了，不管我们去了哪里，都应该尝试一下当地的特色菜，感受一下当地的风俗，这样才会更有意义。梦到房子着火
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